จากปัญหาการใช้ภาชนะทั่วโลกที่ผลิตจากโฟมและพลาสติกต่างๆ หากนำไปใส่อาหารร้อนและอาหารที่มีความเป็นกรดสูงอาจจะมีผลให้เกิดการทำปฏิกิริยากับสารที่ใช้ผลิตทำให้เป็นอันตรายต่อร่างกาย เช่น สารพิษสไตรีน (Styrene) ที่อาจเกิดการแตกตัวออกมาจากภาชนะที่ทำจากโฟมได้ และมีโอกาสละลายปะปนกับอาหาร เมื่อมีการใช้สะสมเป็นระยะเวลานาน การสะสมอาจเป็นสาเหตุของโรคมะเร็งได้ อีกทั้งอาจไปทำลายระบบภูมิคุ้มกันภายในร่างกายและระบบประสาทได้ดังแสดงในแผนภาพรูปที่ 1 ดังนั้นภาชนะจากใบไม้สดจึงเป็นอีกทางเลือกหนึ่งที่ช่วยลดปัญหาด้านสุขภาพของประชาชนคนไทย อีกทั้งยังช่วยลดปริมาณขยะที่ไม่สามารถย่อยสลายได้ง่าย การย่อยสลายขยะพลาสติกบางชนิดจำนวนหนึ่งชิ้นอาจต้องใช้ระยะเวลาอย่างต่ำถึง 500 ปี ดังนั้นการวิจัยครั้งนี้จึงมีส่วนช่วยทั้งเรื่องสุขภาพ การรักษาสิ่งแวดล้อม และการลดภาวะโลกร้อน (Global warming) ที่เป็นอยู่ในปัจจุบันได้ หากทุกคนในทุกประเทศร่วมมือร่วมใจกันช่วยลดการใช้ผลิตภัณฑ์จากสารเคมีสังเคราะห์ต่างๆ และเริ่มกลับมาใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ในธรรมชาติให้เกิดประโยชน์สูงสุดดังเช่นในอดีต

          งานวิจัยนี้ริเริ่มจากแนวคิดของพระอาจารย์สายวัดป่าในช่วงปี พ.ศ. 2556 โดยเป็นแนวคิดในการใช้วัสดุธรรมชาติจากใบไม้มาเป็นภาชนะรองรับอาหารในโรงทานของวัดเพื่อทดแทนภาชนะโฟม ที่ซึ่งใช้เป็นแนวทางในการแก้ไขปัญหาขยะโฟมล้นวัดต่างๆในช่วงการจัดงานบุญและโรงทานแจกจ่ายอาหาร ผนวกกับแนวทางตามรอยเศรษฐกิจพอเพียงของในหลวงรัชกาลที่ 9 หรือ ศาสตร์ของพระราชา ผู้วิจัยจึงเริ่มคิดกระบวนการผลิตด้วยการเริ่มต้นสร้างเครื่องแบบอย่างง่ายและเหมาะสมกับการใช้งานในวัด พร้อมทั้งหาใบไม้ที่เหมาะสมและมีมากในประเทศมาใช้ในการผลิต โดยในการผลิตเริ่มแรกใช้เพื่อรองรับการใช้งานของโรงทานสายวัดป่าเท่านั้น ที่ซึ่งเป็นแนวคิดเดิมที่ผู้วิจัยได้ตั้งใจและทำการศึกษาพร้อมกับคณะอาจารย์และนักศึกษาระดับปริญญาตรีจากมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ ซึ่งเดิมผู้วิจัยทำงานที่นั้นมาเกือบ 20 ปี ผลจากการวิจัยได้เครื่องต้นแบบเพื่อทำการผลิตผลิตภัณฑ์ชามใบไม้ อย่างไรก็ตามยังไม่สามารถหาใบไม้ที่เหมาะสมและดีพอกับการนำไปใช้ได้จริงเท่าที่ควร ทำให้ผลิตภัณฑ์ที่ได้ไม่เป็นรูปทรงที่ดีนัก และจากการที่เครื่องต้นแบบสำหรับการผลิตที่ได้สร้างขึ้นทางมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือได้มอบให้ทางวัดไว้ใช้ประโยชน์ ผู้วิจัยจึงยังคงดำเนินงานพัฒนาต่อยอดวิธีการผลิตและทำการผลิตผลิตภัณฑ์เพื่อให้วัดได้ใช้งานอย่างต่อเนื่อง ทำให้การพัฒนางานวิจัยนี้ยังคงดำเนินต่อไปในรูปแบบที่ไม่ได้รับงบสนับสนุนการวิจัย โดยเป็นการวิจัยที่มุ่งเน้นเพื่อทำการศึกษาความรู้ในด้านวิชาการและการนำไปใช้จริง
          อย่างไรก็ตามในช่วงปี 2559-2560 คณะวิจัยได้รับการสนับสนุนงบวิจัยจากคณะวิศวกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยนเรศวร และงบสนับสนุนโครงการวิจัยจากงบประมาณรายได้ มหาวิทยาลัยนเรศวร และโครงการบริการวิชาการ งบประมาณแผ่นดิน มหาวิทยาลัยนเรศวร เพื่อดำเนินการพัฒนาเครื่องผลิตภาชนะจากใบไม้ให้มีประสิทธิภาพเครื่องที่ดีและแม่นยำมากขึ้น โดยเป็นลักษณะการใช้งานสำหรับการผลิตปริมาณไม่มาก รวมทั้งศึกษาด้านพื้นฐานบางส่วนถึงการเปลี่ยนแปลงที่เกิดขึ้นต่อภาชนะเมื่อนำมาใช้งาน แต่งบประมาณดังกล่าวนี้ยังคงไม่เพียงพอต่อการศึกษาพัฒนาในกรณีด้านพื้นฐานของใบไม้ต่างๆ อื่นๆ ที่คาดว่าจะสามารถนำมาใช้ทดแทนกันในกรณีที่ถึงฤดูกาลเปลี่ยนแปลงและผลัดใบของใบไม้แต่ละประเภท รวมทั้งการศึกษาทางด้านวิชาการโดยเฉพาะขั้นพื้นฐานเพื่อศึกษาการเปลี่ยนแปลงใบไม้ก่อนและหลังทำการผลิต ระยะเวลาในการเก็บรักษาวัตถุดิบก่อนนำไปใช้และผลิตภัณฑ์ที่ได้ เพื่อให้มั่นใจว่าผลิตภัณฑ์ที่ได้นั้นมีความปลอดภัยต่อผู้บริโภคอย่างแท้จริง รวมทั้งมีความสวยงาม และมีรูปแบบหลากหลายต่อไปในอนาคตบริการวิชาการ
          ดังนั้น จากการที่โครงการนี้ ได้รับการสนับสนุนทุนโครงการวิจัยเรื่อง “ภาชนะรองรับทางชีวภาพอย่างสร้างสรรค์เพื่อสังคมและสิ่งแวดล้อมอย่างยั่งยืน” ภายใต้โครงการ Innovation Hubs เพื่อสร้างเศรษฐกิจฐานนวัตกรรมของประเทศตามนโยบาย 4.0 กลุ่มเรื่องเศรษฐกิจสร้างสรรค์ (Creative Economy) ประเภท Start Up นั้น ส่งผลให้กลุ่มวิจัยมีแนวคิดในการจัดทำส่วนการทดลองการผลิตที่ได้มาตรฐานมากขึ้น เพื่อให้ระบบธุรกิจเพื่อสังคมที่มีการจัดตั้ง Startup ที่รับเทคโนโลยีในการผลิตภาชนะที่ทำจากใบไม้ที่ซึ่งเป็นผลจากงานวิจัยของคณะวิจัย และทำหน้าที่ในการจัดการการผลิตสินค้าและการจัดการการจำหน่ายสินค้าโดยทำเป็นธุรกิจกับเครือข่ายชุมชนในท้องถิ่นที่มีศักยภาพ

ขอบข่ายของงานวิจัย

ระยะต้น (1-2 ปี)

• 1. จัดหาครุภัณฑ์พื้นฐานที่จำเป็นสำหรับการพัฒนาการผลิตผลิตภัณฑ์ทางด้านภาชนะรองรับทางชีวภาพ
• 2. สำรวจความต้องการของประเทศด้านการผลิตผลิตภัณฑ์ทางด้านภาชนะรองรับทางชีวภาพ
• 3. ศึกษาเพิ่มเติมและจัดทำข้อเสนอโครงการกับแหล่งทุนต่างๆ
• 4. สร้างความร่วมมือทางวิชาการกับหน่วยงานต่างๆ ในประเทศ
• 5. จัดหาแหล่งทุนทั้งภาครัฐบาลและเอกชน
• 6. ศึกษาความเป็นไปได้ทางสถิติในด้านต่างๆ และเพื่อพัฒนากระบวนการผลิต การตลาด และการบริหารจัดการสินค้าเกษตรเชิงคุณภาพอย่างครบวงจร โดยการนำเอาระบบโลจิสติกส์สมัยใหม่เข้ามาใช้ในการขนส่งวัตถุดิบและสินค้า

• 1. พัฒนาเครื่องมือพื้นฐานทั้งด้านฮาร์ดแวร์และซอฟท์แวร์ในด้านวิศวกรรมทางนวัตกรรมการผลิตผลิตภัณฑ์ทางด้านภาชนะรองรับทางชีวภาพ
• 2. นำเสนอผลงานทางวิชาการทั้งในประเทศและต่างประเทศ
• 3. สร้างความร่วมมือทางวิชาการกับหน่วยงานต่างๆ ทั้งในและต่างประเทศ
• 4. ให้การบริการทางวิชาการทางนวัตกรรมการผลิตผลิตภัณฑ์ทางด้านภาชนะรองรับทางชีวภาพ
• 5. ผลิตนักวิจัยด้านวิศวกรรมทางนวัตกรรมการผลิตผลิตภัณฑ์ทางด้านภาชนะรองรับทางชีวภาพ

• 1. พัฒนางานวิจัยแบบโครงการใหญ่บูรณาการร่วมกับหน่วยงานต่างๆ ทั้งในและต่างประเทศ
• 2. จัดตั้งหน่วยผลิตและพัฒนาด้านนวัตกรรมการผลิตผลิตภัณฑ์ทางด้านภาชนะรองรับทางชีวภาพให้ยั่งยืน
• 3. จัดตั้งหน่วยบริหารข้อมูลและเผยแพร่เทคโนโลยีสู่การนำไปใช้อย่างยั่งยืน

สถานที่ตั้ง

IE 615 เพื่อใช้สำหรับงานสร้างและพัฒนาเครื่องมือด้านฮาร์ดแวร์ รวมทั้งเพื่อพัฒนากระบวนการผลิต การตลาด และการบริหารจัดการสินค้าเกษตรเชิงคุณภาพอย่างครบวงจร ใช้การประมวลผลทางสถิติต่างๆ และการนำระบบทางโลจิสติกส์สมัยใหม่เข้ามาใช้ในการขนส่งวัตถุดิบและสินค้า
โทรศัพท์: 0-5596-4256, 0-5596-4255
โทรสาร: 0-5596-4003

บุคลากรในหน่วยวิจัย

กิจกรรมการวิจัย

งานวิจัยที่ดำเนินการแล้วเสร็จ

อุปกรณ์/เครื่องมือของหน่วยวิจัย